Dodatno besedilo:
Kaša se je danes ponovno uveljavila kot eksotična »čista« jed. Ta jed iz bele ali rumene koruzne moke je splošno znana kot koruzni zdrob ali polenta. Zaradi svoje brezglutenske narave kaša ni le odličen zajtrk, temveč izstopa tudi kot ena najbolj zdravih možnosti, ki jih imamo. Koruzni zdrob, bogat z vitalnimi hranili, našemu telesu zagotavlja esencialne vitamine, kot so A, E in več vitaminov skupine B, skupaj z različnimi minerali. Kaša izstopa po znatni vsebnosti fosforja, cinka, kalija, magnezija, mangana in selena.
Natančneje, vsebuje približno 380 kalorij na 100 gramov, sestavljen je iz 12,7 odstotka vode, 10 odstotkov beljakovin, 73 odstotkov ogljikovih hidratov, 4,3 odstotka maščob in 2,3 odstotka celuloze. Ogljikovi hidrati in maščobe, ki jih najdemo v koruzni moki, pozitivno vplivajo na zdravje, zlasti na delovanje črevesja. Precejšen delež vlaknin v kombinaciji s kompleksnimi ogljikovimi hidrati poveča občutek sitosti. Ta hranila se absorbirajo počasneje, kar podpira normalne prebavne procese v črevesju.
