Sestavine
50 strokov česna, olupljenih (da, 50!)
2 veliki rumeni čebuli, drobno sesekljani
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, plus še malo za zaključek.
3 skodelice starega, rustikalnega kruha, narezanega na majhne kocke (kisli kruh, kmečki kruh ali ciabatta so odlična izbira)
6 skodelic vroče piščančje ali zelenjavne jušne osnove (priporočena z manj soli)
2-3 vejice svežega timijana ali ploščatega peteršilja
Košer sol in sveže mlet črni poper, po okusu.
Za serviranje (neobvezno):
Domači zlati krutoni
Sveže nariban parmezan ali pekorino
Na koncu še kanček kakovostnega oljčnega olja.
Namig: Uporabite starejši kruh – bolje vpije juho in jo naravno zgosti.
Navodila
