Ta osupljiv krompirjev obroč je čudovit in dostopen poklon klasični francoski jedi Pommes Anna, ki je nastala sredi 19. stoletja in je bila poimenovana po Anni Deslions, slavni kurtizani iz Drugega cesarstva. Tradicionalno pečena v posebnem bakrenem pekaču, ta moderna priredba uporablja standardni pekač Bundt za ustvarjanje dih jemajočega osrednjega dela, podobnega kroni. Z uporabo … Read more
KOSMIČI: Stara, nekoliko pozabljena sladica, ki se topi v ustih! Obstajajo okusi, ki nas v trenutku popeljejo nazaj v otroštvo, v kuhinje naših babic, kjer je bilo vse pripravljeno z veliko ljubezni in iz povsem običajnih sestavin. “Pahuljice” so prav takšna sladica – nežna, lahka, kremasta in neverjetno nasitna. Čeprav je danes morda nekoliko padel … Read more
Sestavine (Za 6 oseb kot predjed) 1½ funta debelo narezanega svinjskega trebuha, s kožo ali brez, narezanega na 2,5 cm velike kocke 1½ čajne žličke košer soli (ali po okusu) ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra Neobvezno: ščepec česna v prahu ali dimljene paprike (doda globino, hkrati pa ohranja duh pravila treh sestavin) Navodila … Read more
Vrtnice veljajo za kraljice vrta, vendar mnogi vrtnarji vedo, da njihovo razmnoževanje ni vedno tako preprosto, kot se zdi na prvi pogled. Velikokrat odrežemo lepo in zdravo vejico, jo posadimo v zemljo ter upamo na najboljše, a po nekaj tednih ugotovimo, da ni razvila korenin. Prav zato številni ljubitelji vrtnic nenehno iščejo učinkovite metode, ki … Read more
Za to torto boste potrebovali: 2 skodelici moke, 1 skodelico sladkorja, 1 skodelico vode, pol skodelice olja, 3 žlice kakava, 3 žlice marmelade po vaši izbiri, 1 vrečko pecilnega praška, 1 vrečko vanilijevega sladkorja in po želji malo cimeta. V globoko skledo vlijemo vodo, olje, sladkor, vanilijev sladkor in marmelado ter vse skupaj dobro premešamo, … Read more
Ta recept je več kot le obrok – je časovna kapsula. Načrkan z obledelim modrim črnilom na umazani indeksni kartici, skrit med cerkvenimi bilteni in ročno napisanimi seznami živil, predstavlja tiho dobo ameriške domače kuhinje. Kmečka žena je vzela piščanca iz hladilnika, segla po osnovni živili iz shrambe, dodala vodo in ga postavila v pečico. … Read more
Maslac. Krema. Duboko utješno – ovo je desert, usavršen za pravi život. Rođen iz duha francuskog clafoutisa i grčkog kataifija, ovaj kolač pretvara skromno filo tijesto u zlatno, naborano remek-djelo. Čarolija? Ručno slaganje tankih listova – bez potrebe za preciznim preklapanjima – stvarajući džepove koji drže medene kruške, rastopljeni brie i kremu nalik oblaku. Ispecite … Read more
Ta recept, poln okusnih okusov in hranljivih sestavin, je čudovit poklon naravni obilici. Pridružite se mi, ko se bomo poglobili v podrobnosti in odkrili skrite dragulje, zaradi katerih jed postane tako neustavljivo okusna, zaradi česar jo boste pripravljali skoraj vsak dan! POTREBNE SESTAVINE: Za ta recept boste potrebovali približno: 50 gramov majhnih cvetov brokolija, 200 … Read more
Sestavine: – 450 g naravnega jogurta 3,6 % – 800 g jagod – 2 pakiranji vanilijevega sladkorja Priprava: 1. Jagode operite in odstranite zeleni del. (4 jagode prihranite za okrasitev). 2. Preostale jagode zmiksajte s paličnim mešalnikom, nato pa jih zmešajte z jogurtom in vanilijevim sladkorjem. 3. Mešanico nalijte v kozarce in okrasite s preostalimi … Read more
Pita iz ocvrtega krompirja je priljubljena stalnica ameriške kulture zajtrkov in poznega bruncha, zlasti na Srednjem zahodu in jugu ZDA. Prevzame tolažilne, znane okuse klasične enolončnice iz ocvrtega krompirja in jih spremeni v osupljivo, na rezine narezano osrednjo jed. Z uporabo naribanega krompirja samega za oblikovanje trdne, zlate “skorje” ta recept odpravlja potrebo po tradicionalnem … Read more
