Da bo marmelada res okusna:
- uporabljaj zrelo in kakovostno sadje
- ne pretiravaj z začimbami (okus mora biti uravnotežen)
- med kuhanjem redno mešaj, da se ne prismodi
- za bolj gladko teksturo lahko marmelado rahlo zmiksaš
Možne prilagoditve:
- za manj sladkorja uporabi naravna sladila
- za bolj gosto marmelado dodaj pektin
- kombiniraj različne vrste sadja za bogatejši okus
4. del: Shranjevanje in uporaba
Shranjevanje:
- v hladilniku: do 2 tedna
- v steriliziranih kozarcih: več mesecev
Uporaba:
- na kruhu ali toastu
- kot dodatek k sladicam
- v jogurtu ali ovseni kaši
- kot darilo za praznike
Božična marmelada je zelo priljubljena tudi kot domače darilo, saj združuje okus in tradicijo.
