Navodila
1. Pripravite testo:
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol.
Vmešajte mehko maslo, dokler zmes ne postane podobna grobim krušnim drobtinam.
V drugi skledi zmešajte jajce in mleko.
Postopoma dodajajte mokre sestavine k suhih in mešajte, dokler ne nastane mehko testo.
2. Razvaljajte testo:
Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini v velik pravokotnik, debel približno 0,6 cm.
3. Dodajte nadev:
Mehko maslo enakomerno razporedite po površini testa.
Mešanico cimeta in sladkorja enakomerno posujte po namazanem testu.
4. Testo zvijte:
Začnite pri daljšem robu in testo razvaljajte v pravokotnik.
5. Kruh razrežite na rezine:
Z ostrim nožem razrežite poleno na 12 enako velikih zavitkov.
6. Spečite zavitke:
Zložite žemljice v namazano pekač in pustite nekaj prostora med njimi.
Pokrijte s čisto krpo in pustite, da vzhajajo približno 30 minut na toplem mestu.
Segrejte pečico na 190 °C.
Vzhajane žemljice pecite 25 do 30 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave.
7. Postrezite in uživajte:
Pustite, da se žemljice nekoliko ohladijo, preden jih postrežete.
Po želji jih pokapljajte z glazuro
