simo 
Redno prebujanje v predzornih urah – med 3. in 5. uro zjutraj – je presenetljivo pogosta izkušnja. Medtem ko nekatere duhovne tradicije ta vzorec razlagajo kot pomenljiv, sodobna znanost o spanju ponuja fiziološke razlage, ki si zaslužijo enako pozornost. Namesto da bi te perspektive uokvirjali kot nasprotujoče si, se lahko zgodnjemu prebujanju približamo … Read more
Kjer se skromne sestavine spremenijo v tolažbo, ki vleče v dušo: nežni trakovi zelja, kremast krompir in dimljena klobasa, ki plavajo v slastni juhi – vse to, medtem ko vi živite svoje življenje. Brez cvrtja. Brez dodatnih jedi. Samo en lonec, štiri sestavine in tiha čarovnija časa. Ta jed, rojena v vzhodnoevropskih kuhinjah, kjer se … Read more
Bogate, dimljene in nežne, kar se stopijo v ustih – te kremaste školjke iz paprike so vrhunska hrana za naporne večere med tednom ali prijetne večerje. Polna drznih okusov dimljene paprike, česna in parmezana je ta jed kremasta, razkošna in pripravljena v samo 30 minutah. Popolnoma kuhani grižljaji zrezka in testeninske školjke al dente se … Read more
Halloumi – ciprsko zlato darilo kulinaričnemu svetu – je sir, ki se noče stopiti. Namesto tega se zapeče v hrustljavo, cviljivo, s soljo poljubljeno poslastico, ki opeva o sončnih terasah in počasnih poletnih večerih. Ta trikomponentna priprava spoštuje njegov drzen značaj: brez maskiranja, brez pretiravanja. Le toplota, maščoba in ščepec zelišč, ki poudarijo njegovo naravno … Read more
Kjer se preprostost shrambe sreča z elegantno prehrano. Brez drobtin. Brez polnil. Samo luskast losos, jajca in parmezan, ki se spremenijo v zlate, beljakovinsko bogate polpete z nežno hrustljavo skorjo in mehko sredico. Pripravljeno v 15 minutah. Primerno za keto dieto. Brez glutena. Zelo zadovoljivo. Ta recept, rojen iz modrosti “manj je več”, spoštuje naravno … Read more
V kuhinji obstajajo majhne geste, ki jih ponavljamo samodejno … in ki včasih skrivajo večja vprašanja. Na primer goba: splaknemo jo, ožememo in položimo nazaj na rob pomivalnega korita, misleč, da delamo prav. Vendar se za njenim neškodljivim videzom lahko skriva pravo nevidno gojišče. Ali naj jo segrejemo v mikrovalovni pečici? Prekuhamo? Ali jo menjamo … Read more
Če iščete naraven in nežen način za glajenje gub in izboljšanje elastičnosti kože, je ta gel iz klinčkov odlična možnost. Klinčki so bogati z antioksidanti in protivnetnimi snovmi, spodbujajo regeneracijo kože in vidno zmanjšujejo drobne gubice. Sestavine: 2 žlici gela aloe vere 5–6 klinčkov 125 ml vode (neobvezno) nekaj kapljic eteričnega olja po vaši izbiri (npr. sivke ali vrtnice) Postopek: Zavrite … Read more
Široko razširjeni nasveti o dobrem počutju pogosto oglašujejo banano kot najboljši prigrizek pred spanjem – naravno zdravilo za nemir, krče ali nespečnost. Toda onkraj anekdot se skriva niansirana fiziološka resničnost. Na podlagi znanosti o spanju, raziskav prehrane in kliničnih spoznanj vam predstavljamo, kaj se dejansko zgodi, ko pred spanjem pojeste banano – in … Read more
Kjer se skromno zelje in mehak krompir nežno kuhata v zeliščni juhi – in se zlijeta v slastno prilogo (ali krepko glavno jed) z okusom evropske kmečke kuhinje. Brez mešanja. Brez stresa. Samo 15 minut priprave in tiha čarovnija počasne preobrazbe. Primerno za vegane, izjemno hranljivo in neskončno prilagodljivo. Ta jed, ki temelji na vzhodnoevropskih … Read more
Linda Zgodba o razliki med ljubeznijo in infrastrukturo Sporočilo je prispelo ob 7:12 v soboto zjutraj aprila, medtem ko sem stala v svoji kuhinji v Columbusu s kavo v eni roki, telefonom v drugi in pomivalnim strojem, ki je tekel za mano. Prosim, ne pridite prezgodaj. Želimo, da se tuširanje počuti mirno. Tako je moja … Read more
