Kremna morska juha

Krepka, blaga in dišeča juha, ki ogreje srce.

Kremna morska juha je klasična priljubljena jed za sproščena druženja, cenjena zaradi svoje bogatosti, gladke teksture in nežne slane arome. Elegantna in tolažilna, združuje nežen okus kozic, nežnost bele ribe, sladkost školjk in rahlo čvrsto teksturo lignjev v gladki in okusni juhi. Je idealen recept za navduševanje, a ne zapleteno, popoln kot prefinjena predjed ali glavna jed, postrežena s hrustljavim kruhom.

To juho naredi neustavljivo ravnovesje med nežno zelenjavo, kremasto osnovo in popolnoma kuhanimi morskimi sadeži. Vsaka žlica ponuja tolažilni občutek z izrazitimi, a nikoli premočnimi morskimi okusi. Z lahkoto jo prilagodite katerim koli sestavinam, ki jih imate pri roki, in jo lahko neskončno prilagajate, hkrati pa ohranite njen topel in razvajajoč značaj.

Sestavine (za 4-6 oseb)

• 300 g olupljenih kozic
• 200 g školjk (predhodno kuhanih ali svežih)
• 200 g lignjev, narezanih na kolobarje
• 200 g fileja bele ribe (trske ali osliča), narezanega na koščke
• 1 sesekljana čebula
• 2 stroka sesekljanega česna
• 2 krompirja, narezana na kocke (neobvezno, za dodatno teksturo)
• 2 na kocke narezana korenja
• 1 steblo zelene, drobno sesekljano
• 30 g masla
• 2 žlici moke
• 1 liter ribje jušne osnove ali zelenjavne juhe
• 250 ml goste ali tekoče sveže smetane
• 1 lovorjev list
• 1 ščepec sladke paprike
• Sol in poper po okusu
• Stisnjen limonin sok
• Sveže sesekljan peteršilj za serviranje
  

  Nadaljuje se na naslednji strani 👇

  Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️

  Naprej →