Skoraj vsak ljubitelj kuhanja pozna ta neprijeten občutek. Kupite velik šopek svežega peteršilja, ga položite v hladilnik in si rečete, da ga boste uporabljali ves teden. Toda že po nekaj dneh začne veneti, potemni in pogosto konča v smeteh.
Peteršilj je eno najbolj priljubljenih zelišč v slovenskih kuhinjah. Dodajamo ga juham, omakam, pečenkam, solatam in številnim drugim jedem. Prav zato je škoda, ko se pokvari veliko prej, kot bi se moral.
Dobra novica pa je, da obstajajo preprosti načini, s katerimi lahko podaljšate njegovo svežino za tedne ali celo mesece.
Večina ljudi peteršilj izgubi zaradi napačnega shranjevanja, ne zaradi njegove kratke obstojnosti.
In prav prva napaka se zgodi že nekaj minut po prihodu iz trgovine.
