Če ste kaj podobni meni, potem obožujete udobje pomivalnega stroja. To je sodoben čudež, ki prihrani čas in trud po dolgem dnevu. Vendar je tu en bistvo: ni vse primerno za pomivanje v pomivalnem stroju. Če v stroj vržete napačne predmete, ne tvegate le uničenja svojih najljubših stvari – lahko poškodujete tudi svoj aparat, pustite lepljive ostanke in drastično skrajšate življenjsko dobo kuhinjskega orodja.
Ne gre za širjenje strahu, temveč za jasnost. Z razumevanjem, kaj znanost in kulinarični strokovnjaki pravijo o varnosti pomivalnega stroja, lahko zaščitite svoje naložbe in ohranite učinkovito delovanje svojega stroja še vrsto let. Oglejmo si, česa ne smete pomivati in kako pravilno skrbeti za te občutljive predmete.
Zlato pravilo: Če ste v dvomih, preverite etiketo proizvajalca. Če piše »Samo ročno pranje«, ji zaupajte. Intenzivna vročina in visok vodni tlak pomivalnega stroja sta veliko bolj agresivna kot nežno ročno pomivanje.
1. Ostri noži in leseni pripomočki
Začnimo z malo šokantnim. Pred kratkim sem videla, kako je slavna kuharica Ina Garten objavila sliko na Instagramu in veste kaj? Nože je imela v pomivalnem stroju! Morda se sprašujete: “Kaj je tako posebnega?”
Resničnost je, da visok vodni tlak udarja nože ob druge predmete v košari, zaradi česar se rezilo neverjetno hitro otopli. Poleg tega lahko močna vročina in močni detergenti povzročijo, da leseni ročaji počijo, se ukrivijo ali se zrahljajo z rezila. Nenazadnje je slepo seganje v pomivalni stroj, poln skritih, ostrih rezil, resnično varnostno tveganje.
Kako skrbeti zanje: Nože in lesene pripomočke takoj po uporabi ročno operite s toplo milnico. Takoj jih posušite z brisačo, da preprečite rjavenje (zlasti pri ogljikovem jeklu), in jih varno shranite v podstavku za nože ali na magnetnem traku. Občasno lesene ročaje podrgnite z mineralnim oljem, varnim za živila, da ohranite njihov videz. Tudi če nož trdi, da je “varen za pomivanje v pomivalnem stroju”, ga bo ročno umivanje ohranilo oster kot britev veliko dlje.
