Pokrijte s kruhom: Vsako plast slanine in sira pokrijte z drugo rezino kruha, da oblikujete sendvič.
Priprava jajčne mešanice:
Stepanje jajc: V skledo razbijte 4 jajca in jih stepite s ščepcem soli in črnega popra. Jajčna mešanica zagotavlja hrustljavo, zlato zunanjost sendvičev.
Pomakanje sendvičev: Vsak sendvič previdno pomočite v jajčno mešanico in pazite, da sta obe strani dobro prekriti. Ta korak je bistvenega pomena za lepo skorjo na žemljicah.
Dodajte prelive in pecite:
Okrasite s peteršiljem, mlado čebulo in klobaso: Sendviče položite nazaj na pekač. Potresite s sesekljanim peteršiljem, mlado čebulo in sesekljanimi divjimi klobasami. Te sestavine sendvičem dodajo svežino in dodaten okus.
Prva plast sira: 100 gramov sira razdelite na dva dela. Polovico sira položite na sendviče. Ta plast sira se med peko žemljic lepo stopi.
Zaključek: Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in pecite 15 minut. Po prvih 10 minutah preostali sir potresite po žemljicah in nadaljujte s peko, dokler se sir ne stopi, ne začne brbotati in svetlo rjavo rjavo.
Več si preberite na naslednji strani
