Zdravniki pravijo, da teh 4 živil iz hladilnika ne jejte, tudi če ste lačni.
4. Plesnivi mehki siri (brie, skuta, kremni sir, rikota)
Zakaj je tvegano:
Pri trdih sirih, kot sta cheddar ali parmezan, lahko plesen pogosto odrežete (vsaj 2,5 cm okoli in pod madežem) in preostanek varno zaužijete. Mehki siri z visoko vsebnostjo vlage pa so drugačni: korenine plesni lahko prodrejo globoko in po vsej posodi prenašajo potencialne mikotoksine ali škodljive bakterije, kot sta E. coli ali Listeria – tudi če se vidni madež zdi majhen.
Varno pravilo:
Če na mehkem siru opazite plesen, zavrzite celotno posodo.
Samo za trde sire: odrežite vsaj 2,5 cm okoli in pod plesnivim območjem; preostanek je običajno varen.
Če ste v dvomih, ga zavrzite – še posebej mehke, sveže mlečne izdelke.
Zaključna beseda o lakoti in varnosti
Lakota je močna, vendar ne prevlada nad biologijo. Vaš hladilnik ni časovni stroj – upočasni kvarjenje, vendar ga ne ustavi. Bakterijam je vseeno, kako lačni ste.
Preden sežete po posodi z ostanki hrane, se vprašajte:…
