Olje in izvlečki: Tekoče zlato iz puščave
Z metodo hladnega stiskanja iz datljevih semen pridobivamo dragoceno olje, ki postaja vse bolj cenjeno tako v kulinariki kot v industriji osebne nege. Olje je temno rumene do jantarne barve, kar je posledica naravnih karotenoidov, ki so močni zaščitniki celic.
Uporaba v prehrani
Datljevo olje odlikuje izjemna toplotna stabilnost, kar pomeni, da pri segrevanju ne tvori škodljivih snovi tako hitro kot nekatera druga rastlinska olja. To ga dela primernega za peko in kuhanje. Zaradi visoke vsebnosti nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin (oleinska, lavrična in miristična kislina) se uporablja tudi v živilski industriji za izdelavo bolj zdravih različic margarine ali namazov.
Revolucija v kozmetiki
V kozmetični industriji se izvlečki datljevih semen cenijo zaradi njihove sposobnosti zaščite kože pred zunanjimi vplivi. Antioksidanti v olju pomagajo nevtralizirati proste radikale, ki jih povzroča UV-sevanje, s čimer upočasnjujejo proces fotostaranja.
-
Nega las: Izvlečki krepijo lasne mešičke in lasem podarijo naraven sijaj.
-
Anti-age učinek: Zaradi visoke vsebnosti fitosterolov in vitamina E olje pomaga ohranjati elastičnost kože in zmanjšuje videz drobnih gubic.
