1. Skuhajte krompir Narezan krompir dajte v velik lonec in ga prelijte s hladno, osoljeno vodo. Vodo zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte približno 10–12 minut oziroma dokler krompir ni mehak. Krompir odcedite in ga razporedite po pekaču, da se nekoliko ohladi. Tako preprečite, da bi postal preveč kašast, ko ga boste pretlačili. 2. Pripravite preliv V veliki skledi z metlico zmešajte majonezo, kislo smetano, dijonsko gorčico, jabolčni kis ali sok kislih kumaric, sladkor, sol in črni poper. Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe. Če želite malo bolj kiselkastega okusa, dodajte še več kisa ali gorčice. 3. Pripravite solato Ohlajen krompir dodajte v skledo s prelivom. Previdno dodajte zeleno, kisle kumarice, rdečo čebulo in trdo kuhana jajca. Potresite s svežim koprom ali peteršiljem in premešajte, da se dobro prekrije. Za dodaten okus pustite solato vsaj eno uro hladiti v hladilniku, preden postrežete. Tako se bodo okusi lepo prepojili. Postrezite in uživajte. Pred serviranjem solato ponovno premešajte in poskusite. Za barvo okrasite s ščepcem paprike in postrezite ohlajeno. Uživajte z mesom na žaru,
