Sladko vroč ananasov jalapeño žele

1. korak: Priprava sestavin
Ananas in jalapeño paprike drobno sesekljajte.
Za blažji žele odstranite semena jalapeño paprike ali pa nekaj semen shranite za dodatno pekočost.
2. korak: Kuhanje mešanice
V veliki ponvi zmešajte ananas, jalapeño paprike, kis in sladkor.
Dobro premešajte in na srednje močnem ognju zavrite.
Po želji dodajte maslo.
Kuhajte približno 8–10 minut in pogosto mešajte.
3. korak: Dodajte pektin
. Vmešajte tekoči pektin.
Ponovno zavrite in pustite 1 minuto.
Odstavite z ognja in po potrebi odstranite peno.
4. korak: Nalijte žele
v kozarce Vroč žele previdno nalijte v sterilizirane kozarce, pri čemer pustite približno 6 mm prostora na vrhu.
Obrišite robove in zaprite s pokrovi.
5. korak: Postopek (neobvezno za daljše shranjevanje)
Kozarce, če jih shranjujete dlje časa, 10 minut postopek kuhajte v vreli vodni kopeli.
Ideje za serviranje
Postrezite z:
kremnim sirom in krekerji
Piščancem ali svinjino na žaru
Burgerji in sendviči
Piškoti ali toastom
Deskami za mesnice
Nasveti za uspeh
Za bolj gladko teksturo želeja drobno sesekljajte sestavine.
Pri rokovanju z jalapeñi nosite rokavice.
Žele se med ohlajanjem bolj zgosti.
Sladkost ali pikantnost prilagodite okusu.