Kaj pa, če vaš hladilnik zlorabljate, ne da bi se tega sploh zavedali? Optimalno shranjevanje živil vpliva na njihovo svežino, okus in hranilno vrednost. Odkrijte, katera živila si želijo hlajenja … in katera brez njega dobro uspevajo.
Ključni pomen pravilnega shranjevanja hrane
Kdo še ni neprijetno odkril plesnivih jagod v predalu za zelenjavo ali jabolka, ki je izgubilo svojo hrustljavost ? Te pogoste situacije predstavljajo pravo potrato, tako finančno kot okusno . V Franciji je količina odpadne hrane še vedno velika, pogosto preprosto zaradi pomanjkanja znanja o pravilnih tehnikah konzerviranja.
Hladilnik deluje kot časovnik za našo hrano. Upočasni rast mikroorganizmov (bakterij in gliv), ki uspevajo v toplem in vlažnem okolju. Vendar sistematično shranjevanje vse hrane v hladilniku ni idealna rešitev !
10 živil, ki jih morate nujno shraniti v hladilniku
-
Jagode: občutljivo sadje, ki ga je treba zaščititi
Maline, jagode, borovnice … To nežno majhno sadje je še posebej občutljivo na vročino in se zelo hitro pokvari . Da podaljšate njihovo svežino, jih postavite v hladilnik v prezračevano posodo, obloženo s papirnatimi brisačami, da vpijejo odvečno vlago.
-
Jabolka: kako ohraniti njihovo teksturo
