Priprava paprik
Paprike dobro operite, odstranite peclje in jih očistite semen.
Peteršilj operemo in ga grobo sesekljamo.
Korenje očistite in narežite na tanke kolobarje, debele približno dva do tri milimetre.
V veliki ponvi zmešajte vse sestavine za preliv.
Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj, da se še naprej rahlo kuha.
V pripravljen preliv dodajte paprike v majhnih količinah.
Blanširati jih je treba le dve do tri minute oziroma dokler ne začnejo spreminjati barve.
Ta korak je zelo pomemben, saj se paprike ne smejo preveč zmehčati.
Po blanširanju jih odstranite in preložite v posodo s pokrovom.
Pokrite paprike pustite približno trideset minut, da se še bolj zmehčajo in jih boste lažje zlagali v kozarce.
Nadaljevanje na naslednji strani
Za nadaljevanje kliknite gumb »Naprej« pod oglasom.
