Strokovnjaki pa poudarjajo, da jajca niso edino živilo, ki koristi jetrom. Tudi več vrst zelenjave, začimb in pijač ima dragocene lastnosti.
Beluši so pogosto med priporočenimi živili. Vsebujejo glutation, antioksidant, ki spodbuja izločanje toksinov in ščiti jetrne celice pred nekaterimi zunanjimi agresorji.
Zaradi diuretičnega učinka beluši pomagajo telesu tudi pri izločanju odvečne tekočine in soli.
Kurkuma že nekaj let pritegne pozornost raziskovalcev. Ta rumena začimba vsebuje kurkumin, spojino, ki jo preučujejo zaradi njenih antioksidativnih in protivnetnih lastnosti.
Nekatere študije kažejo, da lahko kurkumin omeji škodo, ki jo povzročajo toksini, alkohol ali določena kronična vnetja, ki prizadenejo jetra.
Cvetača vsebuje tudi več zanimivih spojin. Njeni glukozinolati spodbujajo aktivnost določenih encimov, ki sodelujejo pri naravnem procesu razstrupljanja telesa.
Brokoli ima podobne značilnosti. Ta zelenjava vsebuje predvsem kempferol, flavonoid, znan po svojih zaščitnih učinkih proti celičnim vnetjem.
Strokovnjaki pogosto priporočajo rahlo kuhanje brokolija, da se ohranijo njegove hranilne vrednosti. Celo kava še naprej preseneča raziskovalce.
Več znanstvenih študij povezuje zmerno uživanje kave z zmanjšanim tveganjem za nekatere bolezni jeter. Antioksidanti, prisotni v tej pijači, lahko pomagajo zmanjšati vnetje in zaščititi jetrne celice pred določenimi vrstami poškodb.
