Kurkuma je zlata začimba, ki se pogosto uporablja v tradicionalni kuhinji in pijačah.
Znan je po:
- njegovo bogastvo antioksidantov,
- njegove protivnetne lastnosti,
- in njegovo intenzivno barvo.
Glavna aktivna spojina v kurkumi, kurkumin, je še posebej preučevana zaradi njenih potencialnih učinkov na telo.
