Grški pečeni limonin krompir s česnom

Pečico segrejte na 220 °C. Velik pekač ali pekač z robom obložite s papirjem za peko.
V veliki skledi krompirjeve krhlje premešajte z olivnim oljem, česnom, limoninim sokom, limonino lupinico, origanom, timijanom, morsko soljo in črnim poprom, dokler se enakomerno ne prekrijejo.
Krompir razporedite v eni plasti v pripravljen pekač in okoli njega prelijte piščančjo ali zelenjavno juho.
Pecite 45–50 minut, na polovici pečenja ga obrnite, dokler krompir ni zlato rjav, hrustljav po robovih in mehak v notranjosti.
Medtem v majhni skledi zmešajte med, zdrobljene kosmiče rdeče paprike in limonin sok, dokler se dobro ne premeša.
Pečen krompir preložite na velik servirni krožnik.
Enakomerno ga potresite z zdrobljenim feta sirom in sesekljanim svežim peteršiljem.
Krompir obilno prelijte s toplo, vročo medeno omako.
Okrasite z dodatnim feta sirom, limoninimi krhlji, svežim origanom, zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike in sveže mletim črnim poprom.
Postrezite takoj kot okusno prilogo ali vegetarijansko glavno jed.
Hranilne vrednosti (na porcijo)
Kalorije: 360
Beljakovine: 8 g
Ogljikovi hidrati: 42 g
Maščobe: 18 g
Vlaknine: 5 g
Sladkor: 8 g
Natrij: 510 mg