Vjerojatno ste ih vidjeli kako kruže internetom: objave koje tvrde da cimet i med, kada se kombiniraju, mogu izliječiti sve, od artritisa i srčanih bolesti do prehlade, pa čak i raka. Naslovi poput “Liječnici to ne mogu objasniti!” pojačavaju medijsku pompu, prikazujući ovaj mirisni, zlatni dvojac kao gotovo čarobni eliksir. Ali što kaže prava znanost? Postoji li istina iza ovog trenda ili je to samo još jedan mit o zdravlju odjeven u slatku ambalažu?
Odvojimo folklor od činjenica.
Što svaki sastojak zapravo donosi na stol
Cimet je bogat antioksidansima koji pomažu vašem tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa i oštećenja stanica. Istraživanja također sugeriraju da može umjereno podržati regulaciju šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2, a nekoliko studija pokazuje smanjenje glukoze natašte za 10-29% pri konzumiranju 1-6 grama dnevno. Osim toga, ima prirodna protuupalna i antimikrobna svojstva. Kratka, ali važna napomena: uobičajeni cimet kasija koji se nalazi u većini trgovina sadrži kumarin, spoj koji može opteretiti jetru ako se konzumira u velikim količinama tijekom vremena. Za redovitu, svakodnevnu upotrebu, cejlonski cimet – često nazivan “pravi cimet” – sigurnija je alternativa s nižim udjelom kumarina.
Med se stoljećima koristi kao prirodno antibakterijsko sredstvo i sredstvo za umirivanje rana. Velike zdravstvene organizacije, uključujući WHO i Američku akademiju za pedijatriju, zapravo ga preporučuju za ublažavanje kašlja kod djece starije od godinu dana. Sirovi, neprerađeni med također sadrži polifenole i prirodne enzime koji mogu blago podržati imunološku funkciju. Uz to, ostaje koncentrirani oblik šećera – sadrži otprilike 17 grama po žlici – stoga je umjerenost bitna, posebno za one koji kontroliraju razinu inzulina ili glukoze u krvi.
