3. Zelene in zrele banane niso enake
Banana, ki je še nekoliko zelena, vsebuje več odpornega škroba. Ta deluje podobno kot prehranske vlaknine in lahko koristi prebavi.
Bolj ko banana dozoreva, več škroba se spremeni v sladkorje, zato postane slajša in mehkejša.
Nekateri imajo raje manj zrele banane zaradi njihove čvrste teksture, drugi pa prisegajo na popolnoma zrele sadeže s temnimi pikami.
Zanimivo je, da imajo različne stopnje zrelosti nekoliko drugačen vpliv na telo.
In to ni edina stvar, ki preseneča strokovnjake za prehrano.
