1. Paradižnik je tehnično sadje, ne zelenjava
Večina ljudi paradižnik dojema kot zelenjavo, ker se uporablja v slanih jedeh. Vendar pa je botanično gledano paradižnik sadje. Natančneje, uvršča se med jagodičevje, ker se razvije iz enega samega cveta in vsebuje semena. To znanstveno dejstvo je v 19. stoletju v Združenih državah Amerike celo privedlo do znanega sodnega primera, v katerem je bil paradižnik zaradi obdavčitve uradno razglašen za zelenjavo – čeprav je po naravi sadje.
2. Vsebujejo močan antioksidant
Paradižniki so bogati s spojino, imenovano likopen, ki jim daje rdečo barvo. Likopen je močan antioksidant, ki je povezan z zmanjšanjem tveganja za srčne bolezni in nekatere vrste raka. Zanimivo je, da kuhani paradižniki (na primer v omakah) pogosto zagotavljajo več absorbiranega likopena kot surovi. Torej je ta omaka za testenine morda bolj zdrava, kot si mislite.
