Piščanec, ki ga pogosto dojemamo kot zdravo in priročno možnost, igra osrednjo vlogo v naših vsakodnevnih obrokih. Vendar pa vsakodnevno uživanje ni brez posledic in si zasluži analizo z vidika prehranskih koristi in morebitnih neravnovesij.
Piščanec je postal stalnica v naši prehrani. Enostavno ga je pripraviti, saj ga dojemamo kot lahkega in bogatega z beljakovinami, zato pogosto spremlja naše vsakodnevne obroke, ne da bi o tem zares dvomili. Vendar pa njegovo vsakodnevno uživanje ni tako neškodljivo, kot se zdi. Zaradi resničnega dviga energije za telo in bolj subtilnih neravnovesij si ta prehranska navada zasluži podrobnejši pogled.
Živilo, bogato z beljakovinami, z resničnimi koristmi
Z vidika prehrane ima piščanec močan argument. To belo meso vsebuje približno 22 g beljakovin na 100 g kuhanega mesa, z malo kalorijami in zmerno vsebnostjo maščob, če ga uživamo brez kože. Te popolne beljakovine vsebujejo vse esencialne aminokisline, potrebne za pravilno delovanje mišic, hormonov in imunskega sistema. Piščanec je tudi dober vir vitaminov skupine B, zlasti B3, B6 in B12, ter mineralov, kot so cink, fosfor in selen. Z drugimi besedami, prispeva k energiji, vitalnosti in pravilnemu delovanju živčnega sistema. Če ga uživamo uravnoteženo, skupaj z zelenjavo in polnozrnatimi žiti, ga lahko zlahka vključimo v zdravo in raznoliko prehrano , ne da bi pri tem povzročali posebne težave.
