- Pripravite zelenjavo:
Zelje in čebulo drobno nasekljajte, korenje pa naribajte. Postavite na stran.
- Kuhajte zelenjavo:
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte nekaj olivnega olja. Dodajte sesekljano čebulo in nariban korenček. Pražite, dokler se ne zmehčata in postaneta aromatična.
- Dodajte zelje:
Vmešajte sesekljano zelje in kuhajte približno 5–7 minut, dokler se ne začne mehčati. Po okusu začinite s soljo, črnim poprom, papriko in posušenim česnom.
- Priprava jajčne mešanice:
V ločeni skledi stepemo jajca in vmešamo moko. To mešanico prelijemo čez kuhano zelenjavo in premešamo. Kuhamo še 2-3 minute, da se jajca popolnoma strdijo.
- Postrezite in uživajte:
Ko je vse skupaj kuhano, so vaša zeljna jajca pripravljena! Postrezite jih topla kot samostojen in krepčilni obrok ali pa jih kombinirajte s solato ali kruhom.
Zakaj vam bo ta recept všeč:
Hitro in enostavno: Priprava te jedi traja manj kot 30 minut, zato je idealna izbira za natrpane večere med tednom.
Zdravo in hranljivo: Polno zelenjave in beljakovin iz jajc, je odličen način za pridobivanje esencialnih hranil, medtem ko uživate v okusnem obroku.
Vsestransko: Dodajte lahko katero koli drugo zelenjavo ali začimbe, da prilagodite ta recept svojemu okusu.
Nasveti za popolna zeljna jajca:
