Pripravite nadev
- V ponvi segrejte olje in na njem prepražite čebulo, da postane prozorna. Dodajte mleto govedino in jo pražite, dokler ne porjavi.
- Začinite s česnom v prahu, papriko, soljo in poprom. Odstavite z ognja in vmešajte nariban sir. Pustite, da se ohladi.
Pripravite mešanico krompirja
- Kuhan krompir pretlačite, da postane gladek. Dodajte jajce, moko, sol in poper. Mešajte, dokler ne nastane mehko testo.
Sestavite palačinke
- Vzemite majhno pest krompirjeve mešanice in jo sploščite v dlani. Na sredino položite žlico goveje mešanice.
- Robove nežno prepognite čez nadev in oblikujte v polpet. Ponovite s preostalimi sestavinami.
Ocvrite palačinke
