Pečen krompir s kremastim česnom

Pecite krompir
Pečico segrejte na 200 °C (400 °F).
Krompir operite in osušite.
Natrite z olivnim oljem in posolite. Prebodite
z vilicami.
Pecite 45–60 minut, dokler se ne zmehča.
Pripravite česnovo kremno omako.
V ponvi na srednji temperaturi stopite maslo.
Dodajte česen in kuhajte 1 minuto (pazite, da se ne zažge).
Prilijte smetano in mleko.
Kuhajte 3–5 minut.
Vmešajte parmezan, sol in poper.
Kuhajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti.
Priprava krompirja
Vsak krompir prerežite
Notranjost zrahljajte z vilicami
Zadušite in prelijte
čez vsak krompir. Prelijte s kremasto česnovo omako.
Potresite s sirom cheddar.
Stopite in dokončajte.
Vrnite v pečico za 5–10 minut, da se sir stopi.
Okras
Po želji dodajte peteršilj, koščke slanine in mlado čebulo
Ideje za serviranje
Postrezite kot glavno jed s prilogo solate
Postrezite z žara pečenim piščancem ali zrezkom
Dodajte pražene gobe ali brokoli
Nasveti za uspeh
Za puhasto teksturo uporabite rjavkast krompir
Ne prekuhajte česna – lahko postane grenak
Za bogatejšo jed dodajte več sira
Hranilne vrednosti (približno na porcijo)
Kalorije: 400–550
Ogljikovi hidrati: 40–50 g
Maščobe: 20–30 g
Zaključek
Ta kremasti pečeni krompir, prelit s česnom, je bogat, sirast in izjemno tolažilen – zagotovo priljubljena jed!