Za pripravo te sadne pijače iz tapiokinega želeja boste potrebovali naslednje sestavine:
4 skodelice vode – osnova za žele.
1/4 skodelice belega sladkorja – To pijači doda pravo mero sladkosti.
25 gramov belega neokusnega želeja v prahu – To je tisto, kar daje sladici želejevo teksturo. Uporabite neokusni žele v prahu, da se bodo sadni okusi lahko izkazali.
835-gramski sadni koktajl – Sadni koktajl iz pločevinke je enostaven in priročen, vendar lahko za bolj naraven pridih uporabite sveže sadje.
250 ml večnamenske kreme ali sladke smetane – ključ do ustvarjanja bogate, kremaste teksture.
300 ml kondenziranega mleka – Doda sladkost in dodatno kremastost, kar je idealno za uravnoteženje pikantnega sadja.
Kako narediti svoj sadni napitek iz tapiokinega želeja
1. korak: Priprava želejeve osnove
- V srednje velikem loncu zavrite 4 skodelice vode.
- Ko voda zavre, dodajte 1/4 skodelice belega sladkorja in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Vmešajte 25 gramov neokusnega želeja v prahu in nadaljujte z mešanjem, dokler se zmes dobro ne premeša in zgladi.
- Zmanjšajte ogenj in pustite, da mešanica vre 2-3 minute, dokler se žele v prahu popolnoma ne raztopi.
- Odstavite lonec z ognja in pustite, da se žele ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladi, ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri oziroma dokler se ne strdi.
2. korak: Pripravite kremasto sadno mešanico
- Medtem ko se žele strjuje, odprite 835 gramov sadnega koktajla (ali po vaši izbiri svežega sadja) in odcedite odvečno tekočino. Če uporabljate sveže sadje, ga narežite na koščke velikosti grižljaja.
- V veliki skledi zmešajte 250 ml večnamenske smetane (ali sladke smetane) in 300 ml kondenziranega mleka. Dobro premešajte, dokler zmes ni gladka in kremasta.
- V skledo dodajte pripravljen sadni koktajl ali sveže sadje in nežno premešajte, da se združi s kremasto zmesjo.
3. korak: Zmešajte žele in sadno mešanico
- Ko se žele strdi, ga narežite na majhne kocke.
- V kremasto sadno mešanico dodajte kocke želeja in nežno premešajte, da se žele enakomerno porazdeli po sadju in smetani.
- Za dodatno teksturo lahko po želji vmešate tudi nekaj kuhanih tapiokovih perlic, da izboljšate izkušnjo.
4. korak: Postrezite in uživajte!
- Sadni napitek iz tapiokinega želeja pred serviranjem ohladite v hladilniku približno 30 minut, da bo lepo hladen.
- Kremasto žele mešanico nalijte v posamezne kozarce in takoj postrezite. Za okras lahko okrasite z dodatnim svežim sadjem ali vejico mete.
Nasveti in različice za vaš sadni napitek iz tapiokinega želeja
