Kremna kumarična solata

Kumare operite in na tanke rezine narežite. Če uporabljate velike kumare s trdimi semeni, najprej odstranite semena.
Rezine kumar položite v cedilo, rahlo posolite in pustite stati 20–30 minut, da se sprosti odvečna vlaga. Posušite s papirnatimi brisačkami.
V veliki skledi z metlico stepite kislo smetano, majonezo, kis (ali limonin sok), sladkor, koper, česen v prahu, sol in črni poper, dokler zmes ni gladka.
Kumare in rdečo čebulo dodajte prelivu in nežno premešajte, da se enakomerno premažejo.
Pred serviranjem pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se okusi prepojijo.
Pred serviranjem nežno premešajte in po želji okrasite z dodatnim svežim koprom.
Nasveti
Za dodatno hrustljavost dodajte narezano redkev ali sesekljano zeleno.
Za lažjo različico kislo smetano nadomestite z navadnim grškim jogurtom.
To solato je najbolje uživati ​​na dan priprave, v hladilniku pa jo lahko hranite do 2 dni.