Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
V veliki skledi premešajte prepolovljene krompirje z olivnim oljem, sesekljanim česnom, limoninim sokom, limonino lupinico, origanom, soljo in poprom, dokler niso enakomerno prekriti.
Krompir razporedite v enem sloju po pripravljenem pekaču. Pecite 35–40 minut, pri čemer ga na polovici pečenja obrnite, dokler ni zlato rjav in hrustljav po robovih.
Ko je krompir pečen, ga preložite na servirno posodo. Obilno ga potresite z nadrobljeno feto in sesekljanim svežim peteršiljem.
Postrezite vroče z dodatnimi rezinami limone ob strani za svetel in pikanten zaključek.
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 40 minut
Skupni čas: 50 minut
Kcal: 300 na porcijo
Porcije: 4 porcije
