Poleg zdravstvenih prednosti je bučino olje tudi zelo zanimiv dodatek jelima. Najpogosteje se uporablja kot preljev za svežo solato, ker daje bogat in rahlo orašen okus. Lahko se doda v razne hladne umake ali preliti preko pečene zelenjave.
V nekaterih kuhinjah se uporablja in na nenavadne načine. Na primer, nekaj kapic bučinega olja je mogoče dodati na kroglice sladoleda od vanilije ali preko sadne solate, s čimer se dobi zanimiva kombinacija okusa. Tudi bučine koštice, prepržene na bučinem ulju, so lahko okusne in hranjiva grickalica.
Pri nakupu olja je dobro opozoriti na način proizvodnje. Najkakovostnejše je hladno prešano olje, pridobljeno s cijeđenjem semenskih bundev, saj ono zadržuje največ hranilnih sestavin in naravnega aroma. Takvo olje ima pogosto intenzivnejši vonj in tamnijo barvo, kar je znak njegove kakovosti.
Mnogi ljudje prav zaradi tega odločilno imajo bocu bučinega olja v svoji kuhinji, ker poleg tega, da obogati okus jela, lahko ima tudi vrijedan dodatek uravnotežene prehrane.
