Recept za pikantne goveje rezance s česnom z bogatim okusom in zadovoljivo pikantnostjo. Ta različica meša nežno govedino, krepki česen, pekoči čili in žvečljive rezance v slani, rahlo sladki omaki.
Porcije: 4
Skupni čas:
35 minut
Sestavine:
Za govedino:
450 g zrezka ali ledvenega dela, narezanega na tanke rezine v nasprotni smeri vlaken
1 žlica sojine omake
1 žlica koruznega škroba
1 čajna žlička sezamovega olja
1/2 čajne žličke mletega črnega popra
Za omako:
1/4 skodelice sojine omake
2 žlici temne sojine omake (za temnejšo barvo in bogatejšo omako)
1 žlica ostrigine omake
1 žlica riževega kisa
1 žlica čili česnove omake (ali sambal oelek)
1 žlica rjavega sladkorja (prilagodite okusu)
1/2 skodelice goveje ali piščančje juhe (ali vode, če jo malo)
Za rezance in mešanico mešanic:
225–280 g pšeničnih rezancev (v stilu lo mein, udon ali ramen)
2 žlici rastlinskega olja (razdeljeno)
6 strokov česna, sesekljanih
2,5 cm dolg košček ingverja, sesekljan
1 rdeča čili paprika, narezana na tanke rezine (po želji, za dodatno pekočino)
1 rdeča paprika, narezana na rezine
1 skodelica naribanega korenja ali narezanega na rezine
3 mlade čebule, narezane na 2,5 cm velike koščke
Sezamova semena in sesekljana mlada čebula (za okras)
Navodila:
