Kiš z bučkami in paradižnikom brez skorje je odličen za preprost, lahek in hiter poletni obrok.
Ohranja teksturo klasičnega kiša, ki se topi v ustih, brez potrebe po testu.
Sestavine za 4 osebe
- 2 srednje veliki bučki
- 200 g češnjevih paradižnikov
- 3 jajca
- 250 ml mleka
- 80 g moke
- 70 g naribanega sira
- 1 žlica olivnega olja
- Sol, poper in provansalska zelišča
Priprava
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Bučke narežite na tanke polmesece in jih 5 minut pražite na olivnem olju.
- Jajca stepemo z mlekom, nato postopoma dodajamo moko.
- Vmešajte nariban sir, sol, poper in zelišča.
- Bučke in paradižnik stresite v naoljen model, nato pa dodajte mešanico.
- Pecite 35 do 40 minut, dokler kiš ne postane zlato rjav.
Skrivnost dobre obleke
Bučke pred kuhanjem prepražite. Na ta način v jed spustijo manj vode, kar pomeni, da je kiš bolj gladko narezan.
